『スイーツ系豆花の「春水堂」』

 

 

こんにちは

でとです。

 

昨日まで4日間夏期休暇をいただいており、ありがとうございました。

 

先日梅田グランフロント地下1Fにある台湾茶専門店の「春水堂」に行ってきました。

 

「豆花」という食べ物をご存知ですか？ 豆乳を使った台湾の人気スイーツで、日本でも話題になっているんです。読み方は、「トウファ」「ドウファ」「ドウホワ」などと読みます。海外の言葉を日本語読みにしているそうです。

 

シロップやフルーツをトッピングして食べる豆花、トロッとした食感で杏仁豆腐に少し似ています。

 

凝固剤（にがりやすまし粉、寒天など）を調整し、ホロッとふるふるに仕上がった豆腐に味をつけたものです。

 

味のバリエーションも豊富です！

 

豆花自体に甘みはほぼないのですが、ジャスミンティーベースのシロップで食後にはあっさりスイーツで美味しかったです！！！

 

 

場所は大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪うめきた広場B1です。