みなさまこんにちは。

G20 大阪サミットも終わりいつもの大阪にもどってきます。

サミットでは晩餐会がおこなわれるのですが、関西の食文化や特産物が提供

されるのでちょっとした期待を込めてどんな料理が提供されたのか調べて

みました。

テーマは「サスティナビリティーとガストロノミーの融合」

多様性に対応する「世界基準の日本料理」を辻調グループが監修したそうです。

泉州ナス　賀茂ナス　但馬牛など関西を代表する食材が使用されてましたが…..

無かったです大阪の食文化の代表が…..粉もん（たこ焼き・お好み焼き）が……

残念です……どのようにアレンジされるのか期待してたのですが……

さぁー、気を取り直して・・

数日前に書かせていただいたブログでのばした伸ばしたい理由も様々。

伸ばし初めてまだ2ヶ月ですが伸ばしていきたいお客様が来店して

くださいました。

先月。

今月。伸ばしていく途中はあまり大きな変化はできないですが

切ってもいい場所とそうでない場所があるので途中のスタイルも楽しみながら

伸ばしていくのがオススメです☆